农历五月初五，俗称“端午节”。
　　晋人周处《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。端午节是我国汉族人民的传统节日。这一天有许多必不可少的活动：吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则据说是为了压邪。
　　端午节年年过，但是关于端午节的来历，却有好几种说法。最广为流传的说法为了纪念屈原，屈原于五月初五自投汨罗江，死后为蛟龙所困，世人哀之，每于此日投五色丝粽子于水中，以驱蛟龙。又传，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，行至洞庭湖，终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。有的说是为迎涛神。春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死之后，化为涛神，世人哀而祭之，故有端午节。还有一说是纪念龙的节日。最后一说在先秦时代，人们认为五月是个毒月，五日是恶日。《夏小正》中记：“此日蓄药，以蠲除毒气。”以浴驱邪认为重五是死亡之日的传说也很多。后来，人们多在此日插菖蒲、艾叶以驱鬼，薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫驱毒。在民间，人们会用五颜六色的布条制成一对小鸡，用针线缝在小孩子的衣袖上，以驱毒避邪，祈福平安。
　　粽子，是一种用芦叶裹米的食品。因其附会在屈原的传说上，而成为最受人欢迎的端午节食。那时粽子是以黍为主要原料，除了粟子以外，不添加其它馅料。不过，在那时，粽子被称为“角黍”。明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。明代李时珍《本草纲目》中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称“角黍”或“粽”。
　　因地区不同，先就造型而言，各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。粽叶的材料则因地而异。南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了以没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨，有达二、三斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑，长不及两寸的甜粽。从材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。
　　 而粽子的口味，也依地方的不同而有差异，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。料的内容，则是最能突显地方特色的部分。
　　粽子主要的材料是糯米，米粒饱满且大小均匀。制作前要先把米掏洗干净，用清水浸泡6小时，放在竹筛里晾干。第二天用猪油锅底炒，使米粒晶莹润滑。根据个人口味喜好，或甜或咸，甜料馅主要有绿豆沙和水晶馅；咸料馅主要有香菇、虾米等。最后再用竹叶、咸草把以上的这些材料包裹成六角球形，下锅煮熟。这样子，粽子就制成了。吃的时候，只需要揭开外面的竹叶，一个香喷喷的粽子就出现在我们面前了。